Este 3 de diciembre, los productores de cacao en Ecuador recibirán un precio referencial de $ 371por quintal, según la última actualización del mercado. Esta cifra es considerablemente superior a los $100 que se pagaban en el mismo mes del año pasado, lo que refleja una notable recuperación de los precios en comparación con el 2023.
El precio del cacao ecuatoriano se calcula tomando como base el valor de la tonelada con entrega futura en diciembre en la bolsa de Nueva York, que ayer cerró en $ 9.197. Sin embargo, a ese precio se le deben descontar varios factores, entre ellos el diferencial aplicado por los compradores internacionales, que en el caso de Ecuador es de $ 700. Además, se deberá restar los gastos de exportación y proceso, que oscilan entre $12 y $15 por quintal, lo que reduce el ingreso neto que reciben.
Este diferencial no está relacionado con la calidad del grano ecuatoriano, sino con las condiciones del mercado internacional. Se trata de un costo que los compradores imponen según la oferta disponible en otros países productores. Estos diferenciales han disminuido recientemente debido a la baja en la demanda de cacao en la industria global, que ha experimentado una reducción en la compra de chocolate y, por ende, en la producción de cacao.
Cacao, un año con precios al alza
A pesar de estos ajustes, los precios del cacao continúan siendo atractivos para los productores. El incremento de este año se atribuye a una menor producción en África, lo que ha causado una escasez en la oferta global de cacao, impulsando los precios hacia arriba. Sin embargo, esta subida en los precios también ha afectado la demanda, ya que las fábricas no han estado comprando tanta materia prima.
Fuente: Diario Expreso
