Cuatro empresas mostraron, a 11.000 representantes de la industria de alimentos y bebidas de más de 30 países, productos ecuatorianos como chocolate, cacao, queso, dulce de leche, entre otros, en la edición 26 de la feria Americas Food and Beverage en el Centro de Convenciones de Miami Beach.
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El cacao ecuatoriano es valorado por su calidad y su sabor
Las exportaciones superaron los USD 900 millones en el último año; pero en el mercado interno, el consumo per cápita no supera los 800 gramos al año. Esto representa una diferencia enorme con otros países de la región como Chile, donde el consumo llega a los 9 kilos.
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La producción de café y cacao se proyecta hacia el cuidado ambiental
Los sectores de café y cacao ecuatoriano son uno de los mejores posicionados en el mercado de exportaciones del país, después del camarón y el banano. Por lo que, la sostenibilidad se ha convertido en un requisito básico para acceder dentro de los mercados mundiales. Por ello, la producción sostenible y certificada dentro del país permite impulsar la demanda y competitividad en mercados diferenciados.
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Control de calidad del grano de cacao para la exportación
En 2011, el Ministero de Agricultura y Ganadería, delegó a la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) para que desarrolle un proceso, mediante el cual, se verifique la calidad del cacao en grano ecuatoriano cuyo destino sea la exportación.
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Iniciativas que buscan crear valor compartido
Tanto en el sector cafetero y cacaotero existen iniciativas que buscan mejorar el desempeño productivo y el progreso de los campesinos y agricultores, lo que permite optimizar y perfeccionar los cultivos de café y cacao, con el fin de ingresar a nuevos mercados. Asegurar el abastecimiento responsable de cacao Plan Cacao es una iniciativa de […]
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El cacao, sector en constante crecimiento
En los últimos años, el sector cacaotero no ha parado de crecer, así lo afirma Merlyn Casanova, Directora Ejecutiva de la Asociación Nacional de Exportadores de Cacao (Anecacao). Acorde a la ejecutiva, el sector cacaotero ha crecido aproximadamente un 4,70% anual y estima que, para este año, se exporten alrededor de 380 mil toneladas de granos de cacao. Conversamos con la ejecutiva para analizar el desempeño del sector cacaotero, y los retos a corto y largo plazo que debe afrontar el sector.
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Consorcios de cacao y superfoods, los más próximos en formarse tras el lanzamiento del primero que agrupa a seis empresas que exportan guayusa
Las exportaciones no petroleras no mineras ecuatorianas experimentaron un crecimiento interanual del 24 % durante el primer semestre del 2022. En valor exportado, este rubro alcanzó $ 9.162 millones y representó el 54 % del total de exportaciones, según cifras compartidas por la Federación Ecuatoriana de Exportadores (Fedexpor).
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Café y cacao: aliados tradicionales de la reactivación económica
El “cultivo de banano, café y cacao” representará el 2,1% del PIB total en el año en curso, mientras que la “elaboración de cacao, chocolate y productos de confitería” estará en torno al 0,1%. En este sentido, la importancia tanto del café como del cacao se da en el posicionamiento de estos productos tradicionales, que mantienen una alta demanda en el mercado internacional.
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Feria del Cacao y Chocolate Chokao busca generar alrededor de $ 2,5 millones en dos ruedas de negocios
Con una exposición comercial que contará con 60 estands y expectativas de negocios de alrededor de $ 2,5 millones arrancará este martes, 12 de julio, la primera edición de la Feria del Cacao y Chocolate Chokao, organizada por la Asociación Nacional de Exportadores e Industriales de Cacao del Ecuador (Anecacao).
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Ecuador deja huellas con su chocolate y el comercio justo en el mundo cacaotero, que celebra su día mundial
Este 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao. Se hace desde el 2010 por parte de la Organización Internacional de Productores de Cacao con el propósito de honrar las propiedades y beneficios de este delicioso alimento, del cual Ecuador es el primer productor y exportador de la región y uno de los principales a nivel mundial.
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