La semana anterior, la Sustainable Shrimp Partnership (SSP) y la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA) dieron un paso importante hacia la transformación de la industria camaronera en Ecuador con la inauguración de su nuevo programa educativo, SustainED. Este programa busca promover el desarrollo sostenible en el sector acuícola a través de una formación integral en sostenibilidad, abarcando aspectos sociales, ambientales, económicos y de calidad.
El evento inaugural tuvo lugar en el Hotel Hilton Colón de Guayaquil y congregó a más de 120 profesionales del sector acuícola. La primera capacitación del programa, titulada “Metabisulfito en la práctica: uso, regulaciones y recomendaciones”, fue organizada en colaboración con BASF y BIOLAN, miembros asociados de SSP. Este taller abordó temas cruciales sobre la normativa y el mercado del metabisulfito, su aplicación en la industria camaronera, y las tecnologías de análisis y medición de esta sustancia.
José Antonio Camposano, presidente ejecutivo de la CNA, destacó la importancia de SustainED, señalando que “el concepto de sostenibilidad evoluciona permanentemente. La industria camaronera en Ecuador se ha caracterizado por adaptarse rápidamente a los cambios, por lo que era necesario crear una plataforma dinámica que se ajustara a esta capacidad de respuesta. Con SustainED, SSP y la CNA han creado un modelo de aprendizaje continuo que conecta a la industria con expertos de diversas áreas, permitiendo entender problemáticas, definirlas y encontrar soluciones juntos”.
Pamela Nath, directora de SSP, subrayó el enfoque educativo del programa: “La educación es clave para sensibilizar e influir en mejores conductas dentro de la industria. A través de SustainED, buscamos la transformación de un productor más consciente y responsable con el ambiente y un consumidor que reconoce los beneficios del producto que adquiere”.
El taller también contó con la participación de Christian Jiménez Figueroa, consultor de negocio CHEM de BASF, quien enfatizó la importancia de la calidad de los productos. “Es crucial que los actores exijan calidad a sus proveedores o busquen aquellos que cuenten con certificaciones que garanticen esa calidad. SustainED nos mantiene actualizados en cuanto a métodos y aplicaciones de productos y tecnologías para impulsar el desarrollo de la acuicultura”, comentó Jiménez.
Por su parte, Jone Garate, responsable del Departamento de Desarrollo y Validación de Producto en BIOLAN, destacó la relevancia de estos espacios de diálogo y colaboración. “Plataformas como SustainED sirven para debatir e interactuar con otros compañeros de la industria camaronera, conocer gente y discutir ideas y opiniones. De estos eventos pueden surgir proyectos interesantes”, expresó Garate.
Fuente: Diario EL PRODUCTOR
